Топ-25 идей как украсить кулич: рецепты глазури, варианты декора и упаковки

Как украсить кулич? Вариантов сделать пасхальный десерт идеальным – очень много. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами самых вкусных видов глазури. А также расскажем о вариантах декора, которые вы можете использовать, чтобы украсить выпечку в домашних условиях дома. Скорее приступайте к чтению и отправляйтесь за нужными ингредиентами, чтобы к празднику быть во всеоружии.

Как можно украсить кулич 

Вариантов украшения куличей существует очень много. Можно делать узоры из теста, создаваемые из той же массы, из которой пекут кулич. Такую красоту не нужно будет покрывать глазурью, останется только повязать по окружности лентой или кружевом.

Можно сделать сливочную помадку, которая красивыми потеками будет лежать на макушке кулича и служить основой для посыпок самых разных видов. Они имеют в своей основе сахар, могут иметь разную форму – бусинки, звезды, сердечки, цветочки и другое. 

А еще поверхность кулича можно украсить цукатами, которых сейчас продается огромное множество всех цветов и размеров. Либо использовать для этой цели изюм, консервированные или свежие фрукты, семечки или разные виды орешков. 

Среди модных веяний украшений куличей сейчас находятся меренги, изготовленные в нежных пастельных тонах. Кондитеры используют специально испеченные пряники и разноцветную мастику. Они же делают художественную роспись по поверхности кулича, с использованием специальных, пищевых красителей. Также можно использовать живые цветы или сухоцветы, макаруны, изомальт, применять другие декоративные решения. Больше информации о самых популярных техниках вы получите ниже.

ТОП-5 вариантов глазури для украшения куличей 

Как красиво украсить куличи? Мы предлагаем вам традиционный способ – нанесение глазури, а также делимся подробными рецептами изготовления такого покрытия. 

Шоколадная глазурь 

Шоколадную глазурь для куличей нельзя назвать традиционных рецептом помадки. Приготовить ароматное и блестящее покрытие с первого раза может оказаться нелегко, но мы вам подскажем простой рецепт, в котором трудно ошибиться.

Какие компоненты понадобятся:

• 100 мл сметаны;
• 30 гр какао-порошка;
• 50 гр сливочного масла;
• 100 гр сахара.

Как готовить глазурь:

1. Налить в емкость сметану, добавить какао, масло и сахар.
2. Помешивая, довести до кипения.
3. Продолжать варить на слабом огне, помешивая, до загустения.

Украшать глазурью куличи нужно, пока состав еще теплый, иначе потом он начнет застывать и будет с трудом разливаться по поверхности пасхи.

Лимонная глазурь 

Лимонная глазурь используется довольно часто. От традиционной белковой она отличается не таким сладким вкусом, приятным ароматом. Кроме того, при разрезании кулича она не крошится и не ломается. Даже после подсыхания глазурь из лимона остается мягкой, но не липнет.

Какие компоненты понадобятся:

• 1 лимон;
• 150 гр сахарной пудры.

Как готовить глазурь:

1. Выдавить сок лимона, процедить его от косточек и волокон.
2. Просеять сахарную пудру.
3. Смешать пудру и 10 мл сока лимона.
4. Взбивать миксером в течение 5 минут.

Такая глазурь имеет не только приятный аромат, она красиво стекает с выпечки, помогая в создании настоящего пасхального шедевра.

Мятная глазурь 

Очень интересный вид глазури, который можно сделать, как белым, так и коричневым (если добавить дополнительные ингредиенты). А еще – она просто невероятно пахнет. Обязательно попробуйте этот вид покрытия для куличей.

Какие компоненты понадобятся:

• 250 гр сахара;
• 60 гр белого шоколада;
• 15 мл молока;
• 15 гр сливочного масла;
• 2,5 мл мятного экстракта.

Как готовить глазурь:

1. С помощью кофемолки измельчить сахар (можно купить готовую пудру).
2. Смешать в емкости пудру, молоко, масло, шоколад и экстракт.
3. Подогреть на слабом огне.
4. Добиться получения однородной массы, постоянно помешивая.

После нанесения глазури на куличи, их можно украсить сверху конфетами, сухофруктами, цукатами.

Классическая белая глазурь 

Белую глазурь для кулича чаще всего используют для украшения. Она смотрится очень празднично, быстро подсыхает, становится лучшей основой для нанесения сахарных посыпок и других видов декора.

Какие компоненты понадобятся:

• 1 яичный белок;
• 30 гр сахарной пудры.

Как готовить глазурь:

1. Охладить яичный белок.
2. Начать взбивать миксером белок до того, пока он не станет белее и гуще.
3. Постепенно добавлять сахарную пудру.
4. Для получения густой и крепкой глазури продолжать взбивание в течение 10 минут, для покрытия, которое будет стекать по куличу – время взбивания стоит ограничить 5 минутами.

Сразу после завершения взбивания глазурь наносят на выпечку, а сверху используют другие украшения.

Глазурь Marshmallow fluff 

Это идеальный вариант глазури, который смотрится просто волшебно, имеет приятный вкус. Но такое покрытие имеет лишь небольшой недостаток – оно не застывает. Поэтому транспортировать такие куличи не получится.

Какие компоненты понадобятся:

• 1 яичный белок;
• 150 гр кукурузного сиропа;
• 2 гр соли;
• 120 гр сахарной пудры.

Как готовить глазурь:

1. Взбить мощным миксером белок, сироп и соль. Продолжать в течение 10 минут до побеления и увеличения густоты смеси.
2. Добавить сахарную пудру и продолжать взбивание, но уж на медленных оборотах.
3. Хранить в холодильнике.

До нанесения глазури на куличи, ее нужно подержать при комнатной температуре до 20 минут, чтобы она немного «отошла» и стала чуть более жидкой.

Чем украсить кулич: ТОП-20 идей декора 

Ниже мы предлагаем вам 20 вариантов декора, с помощью которых вы можете украсить кулич и фото, где вы можете рассмотреть особенности тех или иных видов дизайна. 

Косы и декор из теста 

Прекрасный вариант декора кулича – использование кос или другого декора, который можно сделать из теста. В этом случае отдельно замешивают тесто для этих элементов, лепят из них косы, кресты, птиц. А потом накладывают на уже подошедшее тесто в формах. Для крепления этих форм дизайна не нужно использовать специальную глазурь, ведь фигурки соединяются с куличом еще в момент выпекания.

Изюм 

Изюм можно использовать не только внутри теста для куличей, но и для украшения готовой выпечки. Его кладут на только нанесенную глазурь, дополняя вяленой клюквой или вишней, инжиром или кусочками чернослива. Кулич, украшенный таким декором, будет выглядеть очень благородно и изысканно. 

Кружево (айсинг) 

Куличи, украшенные кружевом, это очень нежно и невероятно красиво. Правильно подобранное сахарное кружево только подчеркнет белоснежную прелесть глазури, которую можно дополнить украсить цветной сахарной посыпкой.

Посыпка 

Традиционный вариант украшения куличей – это использование сахарной посыпки. Она продается в магазинах в большом разнообразии, представлена в разных формах, цветах. Вы можете просто украсить глазурь, можете сделать с ее помощью какой-то декор на поверхности кулича.

Вербочка 

Как можно украсить творожный кулич? Для такого десерта можно выбрать веточку вербы. Это символ другого значимого христианского праздника – Вербного воскресенья или Входа Господня в Иерусалим. Поэтому дополнение нежной творожной пасхи веточкой вербы с только набухшими почками – это не просто красиво, но еще и символично. 

Роспись 

Невероятный вариант украшения куличей – это роспись их поверхности. Для реализации идеи нужно подготовить специальные пищевые красители и иметь хотя бы небольшие навыки рисования. Можно воплотить в жизнь пасторальную картинку, простой пейзаж или нарисовать пасхальные яйца.

Пряники 

Куличи, украшенные пряниками, мы увидели совсем недавно. Тем не менее это отличная идея, позволяющая совершенно преобразить традиционную пасхальную выпечку.

Маршмеллоу 

Маршмеллоу – это своеобразное суфле, которое может иметь разные размеры и оттенки. Чаще всего используют нежные, пастельные оттенки, которые прекрасно дополняют куличи. Маршмеллоу можно купить в готовом виде или приготовить собственными руками, но на это придется потратить некоторое время.

Меренга 

Прекрасный вариант украшения куличей – меренги. Их можно расставить на поверхности выпечки, укрепляя на зубочистках или другом основании. Для образца, можно взять современное украшение тортов.

Апельсины и цедра 

Как еще можно украсить куличи на Пасху? Можно выбрать для этой цели апельсину или их цедру, которую нужно аккуратно, по спирали срезать с поверхности фрукта. Для украшения куличей можно взять, как свежие фрукты, так и засахаренные, цукаты, в виде колец. Лучше всего крепить их на глазурь.

Орехи 

Орехи – популярный вид украшения куличей. Они часто входят в состав теста для пасхальной выпечки, поэтому и на ее поверхности прекрасно смотрятся и гармонично дополняют вкус готового блюда. Для украшения кулича можно измельчить грецкие орехи или взять любой друг вид, по вкусу. Если вы хотите получить необычную поверхность куличей, можно сначала посыпать их колотыми орешками, потом сверху полить глазурью.

Цветы 

Необычный вариант украшения куличей, который только начал активно распространяться. Такое нежное украшение подчеркнет красоту выпечки. Главное, выбирать нежные соцветия небольшого размера, можно выбрать для этого кустовые хризантемы. Для фиксации цветов можно использовать специальные держатели.

Мастика 

Куличи, чья поверхность покрыта мастикой, выглядят невероятно эффектно. Несмотря на то, что это сладкое покрытие нравится не всем, оно используется часто. Мастика прекрасно маскирует недоработки формы кулича, полностью преображает его внешний вид.

Цукаты 

Чем украсить кулич сверху в домашних условиях? Очень часто, поверх глазури хозяйки используют цукаты. Их сейчас можно найти практически в любом магазине. Цукаты могут быть мелкими, в форме кубика, разных вкусов и цветов. Можно выбрать элементы крупнее, которые представляют собой ломтики, отдельные кусочки фруктов.

Сухофрукты 

Сухофрукты используют для украшения куличей очень давно. Они прекрасно дополняют выпечку снаружи, особенно, когда входят в состав теста для нее. Чтобы получить красивую картинку, сухофрукты выкладывают поверх белковой, плотной глазури, предварительно измельчив самые крупные фрагменты.

Свежие ягоды 

Хотите получить не просто традиционную пасхальную выпечку, но десерт, который привлечет всеобщее внимание? Тогда поверх шоколадной глазури используйте для декора свежие ягоды. Подойдут малина, клубника, голубика, черника. Они не только существенно улучшат внешний вид куличей, но и будут источать приятные ароматы, стимулирующие аппетит.

Сахарная пудра 

Сахарная пудра – простой и, вместе с тем, утонченный вид украшения куличей. Вы можете посыпать пудрой через ситечко только вынутый из духовки кулич. Или предварительно обработать его шоколадной глазурью, а сверху нанести легкий узор из сахарной пудры.

Цветные драже 

Хотите получить не просто кулич, а целую пасхальную картинку? Тогда заранее купите цветные сахарные драже продолговатой, овальной формы. Их можно сложить прямо поверх еще не подсохшей глазури, чтобы драже хорошо держалось. А рядом можно посадить сахарного цыпленка. Поверьте, все дети будут хотеть попробовать именно такой кулич.

Шоколад 

Нетрадиционный вариант украшения куличей, но весьма вкусный. Для этого нужно просто предварительно сварить шоколадную глазурь, которую, после остывания выпечки, нужно будет аккуратно нанести на ее поверхность, сделав красивые потеки. 

Пасхальный венок 

Пасхальный веночек – интересный вид украшения куличей, которые часто используют католики. Изготовить такой венок можно собственными руками, заранее купив сахарные цветы в кондитерском магазине. Можно использовать сухоцветы или мелкие живые цветы, например, гипсофилу, чтобы своими руками сплести такую красоту.

Как украсить кулич: идеи для праздничной упаковки 

Мало просто испечь вкусный кулич, да и украсить его глазурью или специальным декором – это тоже недостаточно. Для создания полного образа пасхальной выпечки, не обойтись без красивой упаковки. Она понадобится, если вам нужно донести кулич до храма, чтобы освятить, либо вы хотите преподнести свое творение кому-то в подарок.

Если вы будете выпекать кулич в одноразовых цветных формах, то вам останется только позаботиться о защите его верхней части. Если же вы будете использовать многоразовые формы, из которых достанете готовое изделие, вам не обойтись без более серьёзной упаковки.

Как упаковать кулич сверху:

1. Купить готовую упаковку в магазине кондитерских товаров, напоминающую коробки для тортов, только имеющую немного другую форму.
2. Обернуть кулич большим листом полиэтиленовой пленки, которую используют для букетов, макушку завязать с помощью красивой ленты.
3. Если вам нравится эко-стиль, можно обернуть кулич, чуть не доходя до шапочки, мешковиной, затем присобрать складки, завязав их отрезом шпагата.
4. Взять бумагу для выпечки (пергамент) и обернуть ею выпечку, зафиксировать обертку лентой или бечевкой.
5. Купить папиросную бумагу, взять 2-3 листа, сложить их друг на друга, немного сместив в сторону края. Поставить в центр кулич и приподнять края бумаги. На верхушке упаковку перевязать лентой, бечевкой.
6. Купить красивые салфетки с пасхальным сюжетом и аккуратно обернуть ими выпечку.
7. Заранее подготовить небольшую корзину, заполнить ее специальной бумажной стружкой, а в центре разместить кулич.
8. Использовать небольшие, невысокие бумажные подарочные пакеты, чтобы шапочка кулича выглядывала наружу. 

Как украсить кулич? Вариантов очень много, выбирать подходящий нужно исходя из ингредиентов, которые у вас под рукой, а также добавок, что вы использовали для теста. Правильный и неспешный подход поможет вам создать невероятно красивые куличи, которые будет приятно преподнести в подарок родным и близким.