Топ-20 рецептов блюд на Пасху: сытных и легких, на десерт, традиционных

Праздники

Блюда на Пасху традиционно изобильные, вкусные и разнообразные. Этот праздник знаменует собой окончание Великого поста, поэтому и застолье после него всегда щедрое со множеством блюд. Мы расскажем вам, какие из них готовят на католический, а какие на православный праздник. Поможем выбрать лучшие варианты сытных и десертных блюд, подскажем, как готовить салаты и разъясним тонкости создания вкуснейших десертов. 

Какие блюда традиционно готовят на Пасху 

какие блюда готовят к Пасхе в разных странах
Традиционные пасхальные блюда в России

Какие традиционные блюда готовят на праздник Пасхи? Обычно, они отличаются в зависимости от региона и климата, конфессии. Как правило, в рецептах присутствуют те продукты, что были запрещены в дни поддержания поста. 

В России традиционно пекут куличи, красят яйца, готовят богатый и разнообразный стол со множеством разных блюд. В Италии обычно варят суп со свининой и говядиной, в который добавляют капусту, сладкие колбаски. В Греции пекут специальный хлеб с маком и апельсиновой цедрой, а еще готовят ягненка, красят яйца (в красный цвет).

Символом окончания Великого Поста в Великобритании является кекс, в него входят цукаты, миндальная паста или шоколад. Кстати, эта сладость присутствует на британском столе в разных видах. 

особенности пасхальных блюд у православных и католиков
Фигурка пасхального зайца из шоколада
В Финляндии готовят особое блюдо, на создание которого уходит до 4 дней. Оно состоит из воды и патоки, ржаной муки. Такой десерт посыпают цедрой апельсина, а едят с молоком. 

У католиков на пасхальном столе традиционно фаршируют яйца, запекают рыбу или гуся, ягненка. Главный символ Пасхи заяц – поэтому тут его готовят не часто. Зато всевозможные десерты в виде этого милого зверька, шоколадные фигурки – самое любимое детское лакомство на Пасху.

Какие блюда вы готовите на Пасху?
Куличи и другую выпечку.
66.67%
Запеченное мясо или рыбу.
5.56%
Легкие салаты и закуски.
11.11%
Все перечисленное.
16.67%
Не готовлю, но хочу попробовать новые рецепты.
0%
Свой вариант ответа (расскажу в комментариях).
0%
Проголосовало: 18

ТОП-5 сытных блюд на Пасху 

Сытные блюда – основа праздничного пасхального стола. На их приготовление хозяйки тратят максимум времени, подбирая самые качественные ингредиенты, выбирая интересные рецепты. Ниже мы рассмотрели 5 популярных вариантов и спешим поделиться с вами.

Пасхальный кролик (заяц) 

рецепт пасхальятико из мяса кролика
Запеченный кролик на Пасху

Блюда на католическую Пасху очень часто украшают фигуркой кролика, который, по традиции, и приносит яйца в корзинке. В некоторых странах зайца не готовят на стол в этот праздник, в других – напротив, он становится центральным блюдом. Например, в Греции пасхальятико из мяса кролика – популярный рецепт.

Какие ингредиенты нужны:

  • тушка кролика (вес до 2 кг);
  • свежий зеленый лук – 2 пучка;
  • 1 пучок укропа;
  • несколько листиков мяты;
  • 100 гр изюма без косточек;
  • 200 гр риса (круглый, белый);
  • 400 мл воды;
  • соль;
  • перец черный и красный;
  • 100 гр сливочного масла;
  • оливковое масло (пригодится для жарки).
как приготовить блюдо из кролика на Пасху
Запеченный кролик с зеленью и овощами

Как правильно готовить:

  1. Порубить тушку на порционные куски. Замочить на 2 часа в воде, добавить в нее немного соли, перца, уксуса.
  2. Обжарить на среднем огне зелень до полуготовности, добавить мяту и укроп.
  3. Промыть рис и изюм. Добавить их к луку.
  4. Тщательно смешать ингредиенты, добавить соль и перец. Отключить огонь.
  5. Переложить рис со сковороды на противень, сверху выложить кусочки кролика. Сверху посыпать красным перцем, положить кусочек сливочного масла.
  6. Залить в противень воду. 
  7. Выпекать в духовом шкафу с температурой до 180 градусов, на 60 минут.
  8. Через положенное время накрыть блюдо фольгой и держать в духовом шкафу еще 30 минут.

Подают блюдо на стол с салатом, в который можно положить любую свежую зелень.

Буженина 

Среди популярных видов еды на Пасху, часто встречаются рецепты мясных блюд, оставшиеся еще с советских времен. Мы хотели бы поделиться с вами вкуснейшей бужениной, которую обязательно стоит приготовить на праздничный стол.

как приготовить буженину на Пасху
Буженина к Пасхе

Какие ингредиенты нужны:

  • 2 кг бескостной свинины, можно взять задок;
  • 15 мл молотого перца;
  • 3 лавровых листика;
  • 3 головки чеснока;
  • 700 мл воды;
  • смесь итальянских трав;
  • шприц объемом 20 кубов;
  • 10 горошин душистого перца.

Как правильно готовить:

  1. В удобную емкость налить воду и положить все специи.
  2. Варить пока в емкости не останется около 500 мл жидкости (примерно 40 минут). На вкус раствор должен быть немного пересоленным, а на цвет – темным.
  3. Охладить жидкость.
  4. Раздавить чеснок и соединить его с 5 мл соли.
  5. Натереть мясо чесноком, посыпать перцем.
  6. Процедить рассол и с помощью шприца ввести в мясо жидкость.
  7. Дать мясу замариноваться в течение 10 часов (держать в холодильнике).
  8. Связать мясо бечевкой и положить на фольгу, оставив свободную часть листа, чтобы потом завернуть кусок.
  9. Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. 
  10. Через 20 минут, когда образуется корочка, накрыть мясо фольгой и выпекать еще 1,5 часа при температуре в 180 градусов.

Рецепт совсем не трудный, а результатом будет сочная и вкусная буженина, приготовленная собственными руками, которую по достоинству оценят все ваши домочадцы.

Куриный рулет с сыром 

Рулет очень часто присутствует среди блюд пасхальной кухни, он может иметь разный состав, но чаще всего в качестве основного ингредиента имеет мясо. Мы подробно расскажем вам о приготовлении куриного рулета, который фаршируется сыром.

рецепт куриного рулета с сыром на Пасху
Приготовление куриных рулетиков к праздничному столу

Какие ингредиенты нужны:

  • куриное филе – 800 гр;
  • 15 мл сметаны с жирностью от 20%;
  • майонез – 15 мл для смазывания и 20 мл для начинки;
  • 1 морковка большого размера;
  • 4 чесночных зубчика;
  • 100 гр сыра твердого сорта;
  • пучок петрушки;
  • масло оливковое;
  • соль и молотый черный перец.
варианты начинок для куриного рулета на Пасху
Куриный рулет с начинкой

Как правильно готовить:

  1. Промыть и просушить филе.
  2. Измельчить курицу на ломтики и отбить, накрыв предварительно пищевой пленкой.
  3. Посыпать филе перцем и солью по вкусу, убрать в емкость под крышку на 20 минут.
  4. Измельчить петрушку, натереть на терке морковь и сыр.
  5. Смешать все ингредиенты с майонезом.
  6. На каждый ломтик филе положить смесь и завернуть его рулетом, закрепив край зубочисткой.
  7. Разогреть масло на сковороде и обжарить рулетики на большом огне со всех сторон.
  8. Соединить майонез со сметаной и обмазать этой смесью каждый рулет.
  9. Выпекать в духовом шкафу, нагретом до 220 градусов в течение 30 минут.
Разнообразить куриные рулеты с сыром можно, если положить вовнутрь ломтик ветчины, жареные грибы или яйцо.

Мясо с картофелем с горчичным соусом в духовке 

Приготовление мяса в духовке очень удобно, требует минимальной подготовки и не требует постоянного присутствия хозяйки у плиты. Если накануне замариновать мясо, то в праздничный день останется только поставить его запекаться, освободив себя от лишних хлопот.

рецепт приготовления мяса с картофелем в духовке
Запеченная свинина с картофелем

Какие ингредиенты нужны:

  • 700 гр свинины;
  • 1 кг картофеля;
  • 30 мл острой горчицы;
  • соль и приправы по вкусу.

Как правильно готовить:

  1. Нарезать свинину на небольшие кусочки.
  2. Добавить горчицу, соль, специи.
  3. Тщательно перемешать и оставить на 2 часа, чтобы замариновалось.
  4. Нарезать дольками очищенный картофель. приправить и посолить.
  5. Положить мясо и картофель в рукав.
  6. Выпекать 90 минут при температуре в 180 градусов.

Если вы хотите, чтобы мясо и картошка зарумянились, спустя 70 минут раскройте рукав и оставьте блюдо в духовке еще на 20 минут.

Лазанья 

лазанья для праздничного стола на Пасху
Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, которое не так давно стало популярно в нашей стране. Если раньше попробовать его можно было только в кафе и ресторанах, то сейчас, когда листы для лазаньи можно купить в любом магазине, каждый может приобщиться к итальянской кухне и приготовить это блюдо самостоятельно. Конечно, с ним придется немного повозиться, но для такого праздника, как Пасха, можно потратить некоторое время у плиты, чтобы порадовать свою семью.

Какие ингредиенты нужны:

  • 250 гр листов для лазаньи;
  • 1 кг мясного фарша;
  • 300 мл консервированных помидоров в собственном соку;
  • 2 головки лука;
  • 900 мл молока;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 100 гр сливочного масла;
  • 100 гр пшеничной муки;
  • 300 гр твердого сыра;
  • 50 гр пармезана;
  • растительное масло;
  • соль и перец;
  • щепотка мускатного ореха.
рецепт приготовления лазаньи для Пасхи
Лазанья на праздничном столе

Как правильно готовить:

  1. Мелко порезать чеснок, лук, потереть на среднего размера морковь.
  2. Тушить на среднем огне до полуготовности.
  3. Добавить фарш, жарить, помешивая.
  4. Измельчить томаты, добавить к фаршу.
  5. Посолить и поперчить, тушить в течение 10 минут, до испарения лишней влаги.
  6. Отдельно растопить на сковороде сливочное масло, добавить к нему муку.
  7. Постоянно помешивая обжарить, тонкой струйкой влить молоко, довести до кипения и варить до консистенции жидкой сметаны.
  8. Добавить в соус мускатный орех.
  9. Смазать маслом форму. Выложить в нее листья лазаньи, затем мясной соус, потом бешамель, потом посыпать тертым сыром.
  10.  Повторять, пока не кончатся листы лазаньи. Присыпать тертым сыром.
  11.  Печь в духовке в течение 45 минут, предварительно нагреть ее до 180 градусов.

После приготовления, духовку нужно отключить, но не вынимать блюдо, а посыпать его тертым пармезаном и оставить внутри еще на 10 минут.

ТОП-5 закусок к пасхальному столу 

Ниже мы представляем вам блюда на Пасху с подробными рецептами и с фото, чтобы вам было легко их готовить. Мы подобрали только самые легкие закуски, которые не слишком трудно готовить, но очень вкусно кушать. 

Паштет из кролика 

паштет из кролика к Пасхе
Паштет из мяса кролика

Паштет из мяса кролика – это простой вид закуски, который легко приготовить. Если поджарить хлеб на гриле или в тостере, а потом намазать этим паштетом, получится прекрасное блюдо, которое по достоинству оценят ваши гости.

Какие ингредиенты нужны:

  • 500 гр кроличьего мяса;
  • по 1 луковице и морковке;
  • 150 гр сливочного масла;
  • специи, соль.
как приготовить паштет из кролика
Бутерброды с паштетом из кролика

Как правильно готовить:

  1. Промыть мясо, очистить овощи, масло разогреть при комнатной температуре до мягкой консистенции.
  2. Залить водой кролика, добавить порезанные напополам морковь и лук.
  3. Дать закипеть, убрать пену, посолить. Через 20 минут убрать лук и чеснок.
  4. Томить в течение 2 часов.
  5. Остудить.
  6. Измельчить блендером, добавить масло, взбить.
Хранить готовый паштет нужно в холодильнике, в закрытой емкости, чтобы он не заветривался.

Печеночные блинчики с начинкой 

Рецепт следующего блюда на Пасху точно понравится многим. Это печеночные блинчики, которые фаршированы начинкой, добавляющей им невероятного вкуса.

рецепт приготовления блинчиков из печени с начинкой
Печеночные блинчики с начинкой

Какие ингредиенты нужны:

  • 400 гр куриной печени;
  • 250 гр моркови по-корейски;
  • 200 гр шампиньонов;
  • 80 гр репчатого лука;
  • 2 яйца;
  • 50 гр муки;
  • соль, черный молотый перец;
  • 60 мл растительного масла.

Как правильно готовить:

  1. Промыть печень и измельчить блендером.
  2. Соединить со взбитыми яйцами.
  3. Добавить муку, соль и перец (по щепотке).
  4. Тщательно смешать все ингредиенты.
  5. Выпекать на сковороде, постоянно смазываемой растительным маслом, блинчики. На каждую сторону отводить по 1,5 мин.
  6. Очистить и нарезать лук, поджарить его до полуготовности, добавить нарезанные кубиками грибы.
  7. Обжаривать в течение 15 минут, посолить и поперчить.
  8. На каждый блинчик класть немного грибов и корейской моркови, сворачивать в трубочку.
  9. После приготовления рулетики убрать в холодильник на 1 час.
  10.  Перед подачей нарезать на небольшие порции.

На стол блюдо с рулетами можно подавать, украсив его свежей зеленью разных видов.

Закуска тюльпаны 

рецепт закуски Тюльпаны - праздничного блюда на Пасху
Закуска «Тюльпаны» для праздничного стола на Пасху

Закуска тюльпаны – это простой вариант, который быстро готовится, не требует использования каких-то сложных ингредиентов. Она вкусная, смотрится празднично и нарядно.

Какие ингредиенты нужны:

  • помидоры – 7 штук;
  • 160 гр плавленого сыра;
  • 2 куриных яйца;
  • 30 мл майонеза;
  • 1 зубок чеснока;
  • 2 пера зеленого лука.

Как правильно готовить:

  1. Отварить яйца, почистить и измельчить вместе с сыром на терке.
  2. Добавляем майонез и давленый чеснок, тщательно смешиваем.
  3. При необходимости, добавить соль и перец.
  4. Помыть помидоры и разрезать их крест-накрест, не доходя до места крепления плодоножки.
  5. Маленькой ложкой аккуратно вынуть сердцевину из овощей.
  6. Наполнить помидоры смесью, приготовленной ранее.
  7. Выложить помидоры на блюдо, украсить перьями зеленого лука, чтобы они играли роль стеблей.

Эта закуска очень легкая, по-настоящему весенняя, она точно станет украшением вашего стола.

Рулеты из ветчины с начинкой 

как приготовить на Пасху рулетики из ветчины с начинкой
Рулеты из ветчины на Пасху

Рулеты из ветчины – это одна из самых популярных закусок, с приготовлением которой справится каждый. Главное, взять вкусную ветчину с аппетитным внешним видом и подобрать подходящую начинку. Мы расскажем вам о приготовлении рулетов с авокадо и креветками.

Какие ингредиенты нужны:

  • 1 авокадо;
  • 120 гр очищенных креветок;
  • 100 гр творожного сыра;
  • 2 пера зеленого лука;
  • специи, соль;
  • дольки лимона.

Как правильно готовить:

  1. Снять кожицу с авокадо, вынуть косточку и натереть плод на терке, добавив несколько капель лимонного сока.
  2. Порезать креветки на мелкий кубик.
  3. Смешать авокадо и креветки, добавить мелко порубленный лук и творожный сыр.
  4. Нарезать ветчину на пластинки, наполнить их начинкой и свернуть в рулеты, закрепив шпажкой.
Вы можете выбрать любой вид начинки для таких рулетов. Это могут быть грибы с зеленью, корейская морковка, орехи и курица, корнишоны и сыр, крабовые палочки.

Закуска Цыплята 

закуска Цыплята - праздничное блюдо для Пасхи
Закуска «Цыплята» на Пасху

Прекрасное тематическое блюдо, которые идеально подойдет для пасхального стола. Цыплята выглядят очень мило, отличаются превосходным вкусом, распаляют аппетит.

Какие ингредиенты нужны:

  • 2 яйца;
  • 30 мл плавленого сыра;
  • 15 мл сливочного масла;
  • 1 маринованный огурец;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • 1 стебель сельдерея;
  • половина красной луковицы;
  • по 2 гр паприки и черного перца;
  • 20 мл майонеза;
  • для украшения 2 яйца, 50 гр сливочного сыра, 1 плавленый сырок и зубчик чеснока, 1 морковка.
рецепт приготовления закуски Цыплята на Пасху
Вариант подачи закуски «Цыплята»

Как правильно готовить:

  1. Отварить яйца и морковь.
  2. Пару яиц мелко нарезать, добавить порезанный огурец и красный лук, корень сельдерея, зеленый лук.
  3. Тщательно смешать, добавить плавленый сыр и майонез.
  4. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
  5. С пары яиц снять скорлупу и натереть отдельно на терке желтки и белки. Если желтки не слишком яркие, добавить к ним щепотку куркумы.
  6. Смешать измельченные плавленый сырок, белки, сливочный сыр и чеснок, добавить майонез.
  7. Разделить массу на 6 частей, формируем шарики. Аккуратно обваливаем их в натертых желтках, и убираем в холодильник.
  8. Из отварной моркови вырезаем лапки, клювы, крылья для цыплят.
  9. Наполняет тарталетки первым приготовленным салатом, сверху кладем шарики и крепим к ним морковные части.
  10.  С помощью горошин черного перца делаем цыплятам глазки.

Готовая закуска выглядит очень нежно, красиво. Цыплята получаются такими милыми, что их даже жаль есть. 

ТОП-5 салатов на пасхальный стол 

Какие блюда еще можно приготовить на Пасху? Какой праздничный стол обойдется без салатов? На пасхальный обед тоже нужно приготовить один или несколько салатов. Какой рецепт выбрать? Решать вам, а мы предложим несколько интересных вариантов.

Салат со свеклой и черносливом 

салат из чернослива и свеклы к Пасхе
Салат из свеклы на Пасху

Какие блюда готовят на православную Пасху? Очень часто на праздничном столе встречается салат с черносливом и свеклой. Это интересное сочетание нравится многим, оно необычно, помогает разнообразить традиционные блюда.

Какие ингредиенты нужны:

  • 1 отваренная свекла;
  • 100 гр чернослива;
  • 100 гр кедровых орехов;
  • 2 листа салата;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 30 мл винного уксуса 9%;
  • по 2 гр соли сахара;
  • смесь перцев;
  • 5 гр кориандра;
  • 5 гр горчицы;
  • 1 красный лук.
рецепт приготовления салата из свеклы и чернослива к Пасхе
Для украшения салата используют кедровые орешки

Как правильно готовить:

  1. Нарезать свеклу тонкой соломкой.
  2. Добавить к свекле лук, нарезанный крупными кольцами. 
  3. В емкость насыпать соль, сахар, налить уксус. Тщательно смешать, убрать в холодильник на 30 минут.
  4. Нарезать тонкими полосками чернослив (если он сухой, предварительно запарить кипятком на 10-15 минут).
  5. Добавить к черносливу смесь перцев, горчицу, масло, смешать.
  6. Мелко порвать листья салата.
  7. Добавить в смесь замаринованную свеклу.
  8. Дать пропитаться в холодильнике в течение 20 минут. 

Подавать салат на стол нужно, слегка посыпав сверху кедровыми орешками.

Салат Петушок 

Еще один красивый салат, который подходит под тематику праздника, ведь вы будете создавать из овощей фигурку петушка. У салата сбалансированный вкус, который нравится всем без исключения.

рецепт салата Петушок на Пасху
Салат «Петушок» для праздничного стола на Пасху

Какие ингредиенты нужны:

  • отварное мясо курицы – 500 гр;
  •  пучок зеленого лука;
  • 4 помидора;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 30 мл майонеза;
  • 1 отварное яйцо;
  • половинка болгарского перца;
  • соль и перец.

Как правильно готовить:

  1. Мелко порезать куриное мясо, положить в блюдо, смазать сверху тонким слоем майонеза.
  2. Следующим слоем выложить измельченный зеленый лук.
  3. Нарезать кубиками помидоры, выложить на блюдо, смазать майонезом.
  4. Сверху посыпать тертым сыром.
  5. Украсить салат: разрезать пополам отварное яйцо, сделать из них голову и тело птицы. Из помидора и перца вырезать гребешок, крылья, хвост, клюв. Из черного перца сделать глаза.

Перед подачей, украсить края блюда листьями зеленого салата.

Салат Пасхальный кролик 

рецепт приготовления салата Пасхальный кролик
Салат «Пасхальный кролик»

Салат «Пасхальный кролик» — еще одно прекрасное блюдо, которое готовится из самых простых продуктов, но смотрится очень свежо и красиво. Как его приготовить – мы расскажем вам ниже.

Какие ингредиенты нужны:

  • 4 отварных яйца;
  • 300 гр отварной куриной грудки;
  • 200 гр соленых огурцов;
  • 1 репчатый лук;
  • 30 мл уксуса 6%;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 200 гр майонеза;
  • 3 маслины;
  • пекинская капуста.
как украсить и подать салат Пасхальный кролик
Вариант подачи праздничного салата «Пасхальный кролик»

Как правильно готовить:

  1. Мелко нарезать лук и залить его уксусом, чтобы он замариновался в течение 10 минут. Затем слить уксус и промыть водой.
  2. Нарезать на кубики мясо и огурцы.
  3. Отделить белки от желтков. последние мелко нарезать и положить в салат.
  4. Отдельно натереть на терке белки.
  5. Добавить в салат тертый на крупной терке сыр, на мелкой тоже натереть сыр для украшения блюда.
  6. Добавить в салат майонез, соль и перец по вкусу, тщательно смешать.
  7. Сформировать из ингредиентов тушку кролика, сверху украсить шубкой из белков, глаза сделать из маслин, уши – из капусты.
Перед подачей к столу салат поставить в холодильник на 30 минут, чтобы все ингредиенты крепко схватились.

Салат Норвежский роман 

салат «Норвежский роман» для пасхального стола
Салат «Норвежский роман»

Какие блюда готовят на Пасху? Норвежский салат может стать отличным дополнением к праздничному столу. Это блюдо очень оригинальное и нежное, а также невероятно вкусное. Обязательно попробуйте приготовить его в этом году.

Какие ингредиенты нужны:

  • 2 банки консервированной горбуши;
  • 100 гр репчатого лука;
  • 1 огурец;
  • укроп;
  • 125 гр риса;
  • 120 гр моркови;
  • листья салата;
  • 30 мл майонеза;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • половинка лимона.

Как правильно готовить:

  1. Замариновать лук, нарезав его мелкими кольцами. Добавить сок лимона и перец. Оставить на 10-15 минут.
  2. Отварить рис.
  3. Немного припустить на сковородке натертую морковь.
  4. Нарезать тонкой соломкой огурец.
  5. Мелко порубить укроп.
  6. Уложить слоями: листовой салат, рис, майонез, горбуша, майонез, лук, морковь, майонез, огурец и укроп.

Перед подачей на стол, салат должен минимум час настояться в холодильнике.

Цезарь 

салат «Цезарь» для праздничного стола на Пасху
Салат «Цезарь»

Цезарь — популярный салат, который известен нам давно и полюбился многим. Готовить его очень легко, поэтому можно включить в состав пасхального меню, не переживая, что придется потратить много времени на процесс приготовления.

Какие ингредиенты нужны:

  • 150 гр поджаренного на гриле куриного филе;
  • 1 помидор;
  • 2 отварных яйца;
  • листья салата;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 15 мл лимонного сока;
  • горчица, соль по вкусу;
  • 2 щепотки кунжутных семечек.
рецепт салата «Цезарь» для Пасхи
Салат «Цезарь» можно подать как закуску или основное блюдо

Как правильно готовить:

  1. Подсушить хлеб в духовке до золотистого цвета.
  2. Нарезать на кубики филе курицы.
  3. Помидор и яйца нарезать на не толстыми дольками.
  4. Смешать все ингредиенты.
  5. Добавить листья салата, которые можно нарвать на среднего размера кусочки.
  6. Заправить специями и маслом.

Подавать салат можно в качестве закуски или даже главного блюда. Ему всегда будут рады ваши домочадцы.

ТОП-5 сладких блюд на Пасху 

Праздничные блюда на Пасху могут быть не только приготовленными из мяса или рыбы. Конечно же, пасхальный стол включает в себя главное блюдо, салаты, закуски. Но и без десерта обойтись нельзя. Что можно приготовить самостоятельно? Ниже мы рассмотрели несколько аппетитных рецептов.

Булочки синнабон

Булочки «Синнабон» многие из нас пробовали в кафе и остались от них в восторге. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовит их совсем нетрудно, главное, найти немного времени и захватить с собой хорошее настроение. Ведь без него затевать работу с дрожжевым тестом даже не стоит.

как испечь булочки «Синнабон» к Пасхе
Булочки «Синнабон»

Какие ингредиенты нужны:

  • 540 гр муки;
  • 280 мл молока;
  • 180 гр сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 11 гр сухих дрожжей;
  • 80 гр сахара;
  • 2 гр соли;
  • 8 гр ванилина;
  • для начинки: 200 мл сметаны, 150 гр сахарной пудры, 20 гр молотой корицы.

Как правильно готовить:

  1. Подогреть молоко, положить в него 5 мл сахара и дрожжи. Поставить в тепло на 15 минут.
  2. Взбить яйцо, добавить в опару вместе с сахаром и ванилином. Тщательно смешать.
  3. Просеять муку и постепенно, вымешивая тесто, добавлять к опаре.
  4. Поставить в теплое место на час.
  5. Когда тесто подойдет раскатать его в тонкий пласт.
  6. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
  7. Свернуть в рулет, нарезать на отдельные куски шириной в 2-3 см.
  8. Положить на пергамент и убрать в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 45 минут.
  9. Смешать сметану с пудрой и корицей. 
  10.  Нанести помадку на булочки сразу же, пока не остыли.

Пробовать вкусную выпечку можно, дав ей остыть и пропитаться сметанной подливкой.

Пасхальные сдобные булочки с крестом 

как приготовить сдобные булочки с крестом на Пасху
Сдобные булочки с крестом 

Очень красивая выпечка, которая у вас точно получится и станет настоящим украшением пасхального стола. Кстати, чтобы разнообразить этот десерт, в тесто можно добавлять корицу или гвоздику, имбирь или кардамон, либо просто ванилин. 

Какие ингредиенты нужны:

  • 500 гр муки;
  • 220 мл молока;
  • 150 гр вяленой клюквы;
  • 100 гр сахара;
  • 70 гр сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 11 гр сухих дрожжей;
  • 2 гр соли;
  • щепотка ванилина;
  • для креста: 60 мл молока, 45 гр муки, 15 мл растительного масла, по щепотке сахара и соли.
с чем подавать сдобные булочки с крустом
Хорошо подавать сдобные булочки с молоком

Как правильно готовить:

  1. Просеять муку, добавить к ней дрожжи, сахар, соль, ванилин. Тщательно смешать.
  2. Добавить яйцо и подогретое до мягкого состояния сливочное масло.
  3. Положить в тесто вяленую клюкву, тщательно смешать.
  4. Вымесить тесто в течение 10 минут и убрать в тепло на час.
  5. Обмять и снова убрать на час в тепло.
  6. Разделить тесто на несколько частей (около 20), разложить по формам. Дать подойти в тепле в течение часа.
  7. Смешать ингредиенты для теста на кресты. Набрать его в кондитерский мешок и нанести в виде креста на поднявшиеся булочки. Смазать взбитым желтком.
  8. Выпекать в духовке до 40 минут, предварительно нагрев ее до 180 градусов.

Готовые булочки остудить и подавать на стол. Они очень вкусны с холодным молоком. 

Полые шоколадные кролики (зайцы) 

как сделать кролика из шоколада на Пасху
Кролик из шоколада

Шоколадный зайчик — это традиционное лакомство, которым обмениваются католики в дни празднования Пасхи. Полые шоколадные фигурки можно приготовить дома, ваши дети останутся от такого десерта в полном восторге.

Какие ингредиенты нужны:

  • белый или молочный шоколад для кондитеров — 400 гр;
  • шоколад красный для кондитеров – 400 гр;
  • форма зайца.

Как правильно готовить:

  1. Растопить шоколад на водяной бане.
  2. Наполнить формы. Если зайчик полый, он состоит из 2 половинок.
  3. Убрать в холодильник для застывания. Соединить части фигурки или вынуть готовое изделие из формы. В качестве «клея» подойдет растопленный шоколад, нанесенный по шву.

Если форма зайчика с корзинкой, ее можно потом наполнить мелкими конфетами. 

Рецепт пасхальной сливочной помадки 

рецепт сливочной помадки для украшения выпечки
Сливочная помадка для украшения кулича

Если вы планируете печь куличи на Пасху, вам обязательно понадобится сливочная помадка. Сделать ее можно очень быстро и легко из ингредиентов, которые найдутся в каждом доме.

Какие ингредиенты нужны:

  • 100 гр сахарной пудры;
  • 30 гр сливочного масла;
  • 45 мл лимонного сока.

Как правильно готовить:

  1. Растопить сливочное масло, добавить к нему пудру и сок.
  2. Тщательно перемешать.

Сливочная помадка застывает очень медленно, наносить ее на куличи можно не сразу, а после остывания.

Царская заварная пасха 

как приготовить творожную пасху
Творожная пасха

Пасха – одно из традиционных блюд на Пасху, которое готовят в России. Она готовится из творога, который нужно подобрать самого хорошего качества, жирный и натуральный. От этого зависит вкус конечного блюда.

Какие ингредиенты нужны:

  • 300 гр творога;
  • 50 гр сливочного масла;
  • 2 желтка;
  • 200 мл сливок 35%;
  • 70 гр сахара;
  • 125 гр сухофруктов;
  • 50 гр орехов;
  • ванилин.
рецепт царской заварной пасхи
Пасха из творога на праздничном столе

Как правильно готовить:

  1. Перетереть творог блендером.
  2. Взбить сахар и желтки миксером.
  3. Довести до кипения ванили со сливками. Влить взбитые желтки, варить до загустения. 
  4. Добавить масло и снять с огня.
  5. Смешать крем и творог.
  6. Взбить миксером в течение 3 минут.
  7. Измельчить орехи, замочить сухофрукты в кипятке на 15 минут.
  8. Смешать добавки с творогом. 
  9. Застелить форму для пасхи марлей и выложить внутрь массу творога. Положить под пресс на 12 часов.

Пасху подавать на стол, вынув из марли, сверху можно украсить цукатами. 

Как красиво сервировать пасхальный стол: полезные советы 

как красиво сервировать праздничный стол на Пасху
Вариант сервировки пасхального стола

Праздничная сервировка пасхального стола позволит вам создать особое настроение, сделает семейный обед максимально душевным и атмосферным. Как правильно оформить стол? Ниже мы предлагаем вам несколько полезных вариантов.

Советы по сервировки пасхального стола:

  1. Для салфеток и скатерти лучше выбирать нежные, светлые тона розового, жёлтого, голубого. Не помешает несколько ярких акцентов в виде красных или зеленых салфеток.
  2. Чтобы подчеркнуть весеннее праздничное настроение, можно поставить в центр стола букет цветов – тюльпанов, гиацинтов, нарциссов.
  3. Обязательно найдите на столе место для декора в виде пасхальных яиц. Для этой цели подойдут и обычные крашеные яйца. Но, можно использовать специальные, сделанные из разных материалом, исключительно ради декора.
  4. Декорировать стол можно пасхальными кроликами. Они могут быть изготовлены из разных материалов, в том числе, своими руками, из салфеток, фарфора, шоколада.
  5. Можно нестандартно украсить пасхальные яйца, декорировав блюдо веточками, словно птичье гнездо.
  6. Для придания столу чувства невесомости можно сервировать стол стеклянной посудой, ее прозрачность создаст эффект воздушности, невесомости.
  7. Если планируется праздничный ужин, можно подготовить свечи в изящных канделябрах.
  8. Для украшения столовых приборов пригодятся ленты нежных пастельных тонов, из которых можно завязать изящные банты.
чем украсить стол на Пасху
Для украшения стола можно использовать живые цветы

Мы с вами рассмотрели традиционные блюда на Пасху. Надеемся, среди них вы найдете для себя аппетитные, которые захочется приготовить на предстоящий большой и светлый праздник.

Ольга Симкова

Творческая личность, жена, мама. Вебмастер, копирайтер, автор экспертных текстов. Смотрю на мир через призму радости и красоты! Люблю замечать и создавать прекрасное вокруг себя. Но самая главная красота для меня – внутренняя. Если сердце будет красиво, то и все вокруг зацветет!

Оцените автора
LookRadar
Добавить комментарий

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться
Политика конфиденциальности